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三亚阿妹家海鲜加工店
联系人:孙先生 先生 (店长) |
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在海产品中如虾、蟹等海鲜里,它们的体内均含有化学元素砷。在一般情况下含量很小,但如果在日益严重的环境污染中它们体内砷的含量就会达到较高的水平。虾体内所含的砷是化合价五价,在普通情况下五价砷对人体是无害的,可是如果与高剂量的维生素C(维生素C的摄入量超过500毫克)食用的话,维生素C与五价砷经过复杂的化学反应就会产生为有毒的三价砷,就是我们通常所说的砒霜,当它达到一定量时就会导致人体中毒。
经专业人士解释,如果一次性摄入50个同等大小的苹果或者30个梨或10个橙子,或者生吃3斤以上绿叶蔬菜,才会大量地摄入维生素c。如果经过加热烹调的过程,食物中的维生素C会大幅度下降,所以只要在吃海鲜时同时与青菜、水果食用只要不超过上述的量就没有危险。
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